虾仁煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  和面5分钟，醒面20分钟，醒面期间准备馅料。

• 步骤 2：

  韭菜洗净切末，鲜虾剥出虾仁，打算一个饺子包一个虾仁。

• 步骤 3：

  调馅只用植物油、少许味达美酱油、盐。15分钟包出饺子胚（比正常饺子稍大），我包了12个。

• 步骤 4：

  平锅加底油加热后，依次摆入6个饺子，煎两分钟后加入面粉水，水面到达饺子三分之二处，中火烧至面粉水消失再转小火，待饺子底部凝结出霜花即可出锅，煎制共需要15分钟。