三色辫子包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油之外，所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜大。

• 步骤 2：

  把面团取出来，按压排气，分成3个面团，一个放入可可粉揉匀，一个放入抹茶粉揉匀，放温暖处发酵至2.5倍。

• 步骤 3：

  每份面团一分为二，分别揉圆，盖保鲜膜室温下醒发20分钟。

• 步骤 4：

  擀成长薄型，沿长边卷起来，搓成长条状。

• 步骤 5：

  取三个不同颜色的面条编成辫子型，放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖处再发酵至2倍大。

• 步骤 6：

  刷上鸡蛋液，放入预热了180度的烤箱，烤20分钟即可。