茶树菇炖老鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  茶树菇剪除枯根，泡发。

• 步骤 2：

  把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。

• 步骤 3：

  把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。

• 步骤 4：

  先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉六成烂。

• 步骤 5：

  再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。

• 步骤 6：

  前后用了三个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。