红烧栗子排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  先用剪刀把栗子壳剪去，再放入开水里泡，这样，栗子内皮很容易掀开。

• 步骤 2：

  锅内放油烧七成热（中火），放姜爆香。

• 步骤 3：

  把焯过水的排骨入油锅小炸一会，加入、料酒、水（没过排骨即可）闭上锅盖焖煮。

• 步骤 4：

  等水沸开，再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右（小火）。

• 步骤 5：

  最后加盐调味倒老抽上色，大火收汁即可。