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茼蒿小拌菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 茼蒿1把
- 黃瓜0.5个
- 韓國辣椒醬1大匙
- 鹽1小匙
- 胡椒1小匙
- 芝麻油
- 黃糖
- 蒜泥
- 芝麻
茼蒿小拌菜的做法步骤
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步骤 1：
茼蒿洗干凈切段，用少許鹽腌制10分鐘.
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步骤 2：
黃瓜去皮，用刨子刨成卷。
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步骤 3：
把辣椒醬、芝麻油，鹽、胡椒、黃糖、蒜泥調成醬汁;
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步骤 4：
把醬放在茼蒿黃瓜上帶上手套拌均勻即可裝盤;
茼蒿在韓國一年四季都有的小菜，紅薯很喜歡它的清香味道，家里經常炒來吃或者是蒸，韓國這邊最常見的海鮮湯鍋里放，在就是裹了面粉油炸或者蒸，最后就是生拌來吃，還沒吃過生拌的，所以試了一次。沒想到這個菜受到大家的好評，都說很特別的味道，茼蒿生吃很清爽，這里賣的菜根子很長，所以很脆口，加上黃瓜卷一起，很適合夏天的小菜。
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