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自制手工牛肉丸收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 200克
- 木耳 3朵
- 马蹄 3个
- 陈皮 1片
- 盐
- 酱油
- 糖
- 生油 少许
- 生粉 适量
自制手工牛肉丸的做法步骤
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步骤 1：
木耳用温水泡开，切粒；马蹄削皮，切粒；陈皮去馕，切粒。
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步骤 2：
牛肉剁碎，用盐、酱油和糖腌五分钟。
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步骤 3：
把牛肉碎放到一个大盆子里，加入湿生粉，边倒边用力“摔”牛肉，直到牛肉完全吸收了生粉里面的水，粘性大增。
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步骤 4：
把马蹄粒、木耳粒和陈皮粒和牛肉碎混在一起，用手搓成圆形，摆到盆子上。
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步骤 5：
淋少许生油在牛肉丸上，水烧开后，大火蒸十五分钟。可以吃了。
