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红枣莲藕汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 腔骨 1斤半
- 藕 1斤半
- 红枣 8粒
- 枸杞 适量
- 葱段 适量
- 八角 适量
- 姜片 适量
- 黄酒 适量
- 盐 适量
- 咸肉 4薄片
红枣莲藕汤的做法步骤
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步骤 1：
腔骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来，开锅后两三分钟即可关火，不可多煮。
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步骤 2：
同期边上用砂锅先烧半锅的热水。
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步骤 3：
把排骨从血沫中漂着取出，放入砂锅的热水里接着炖上。
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步骤 4：
藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅。
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步骤 5：
葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、咸肉同期放入
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步骤 6：
大火烧开后，转微火炖两小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可。
