辣炒花蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  将花蟹洗净，切对半。

• 步骤 2：

  葱段，姜丝，蒜茸，红辣椒丝备好，湿淀粉，加盐味精活好。

• 步骤 3：

  锅见热后倒油，油热，倒入葱姜蒜爆香。

• 步骤 4：

  倒入花蟹稍翻炒，加酱油着色后，加红辣椒丝翻炒至熟。

• 步骤 5：

  湿淀粉倒入后迅速翻炒，加点料酒，粘稠的淀粉液附着满花蟹后即可。