西芹剁椒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  西芹摘去叶子洗净斜切成段，开水焯烫一下，沥干水分备用。

• 步骤 2：

  鸡蛋滴入几滴水打散备用。

• 步骤 3：

  锅内放油烧热后放入剁椒，翻炒出香味后倒入鸡蛋，翻炒至鸡蛋定型后放入西芹继续翻炒，出锅前加入盐即可。