香辣大盘花菜的做法步骤

• 步骤 1：

  花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁；

• 步骤 2：

  五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用；

• 步骤 3：

  坐锅烧油（多点）下五花肉片滑散开盛出；

• 步骤 4：

  余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒；

• 步骤 5：

  给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就ＯＫ了！