麻辣鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  干辣椒用剪刀剪开，辣椒粒丢掉，准备一些花椒麻椒

• 步骤 3：

  

  鸡肉清洗干净放入新思特不粘锅中，加入姜片，加一勺料酒煮熟捞出

• 步骤 4：

  

  鸡胸肉捞出晾凉，撕成鸡丝备用

• 步骤 5：

  

  加入生抽、蚝油、十三香，抓拌均匀

• 步骤 6：

  

  新思特不粘锅中热油，加入鸡丝

• 步骤 7：

  

  翻炒至变色金黄没有水分

• 步骤 8：

  

  加入辣椒丝、花椒、麻椒翻炒

• 步骤 9：

  

  加入3勺烧烤料、1勺白糖、1勺鸡精和少许盐提味，撒上少许白芝麻翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  如果怕油，煸好的鸡丝可以放在吸油纸中，轻拍几下，吸去油份后再炒

• 步骤 11：

  

  喜欢嚼劲大的，可以煸的稍干一些。

• 步骤 12：

  

  解馋必备小零食，越嚼越香

• 步骤 13：

  

  根据自己口味加辣椒面，如果不喜欢太辣，可以只加烧烤料辣椒面