炒双耳的做法步骤

• 步骤 1：

  用淘米水分别泡发银耳和黑木耳，再去掉银耳和黑木耳紧缩的部分，轻轻搓洗干净，撕成小片。蒜拍碎。胡萝卜洗干净，切丝

• 步骤 2：

  锅里放水，放一点盐和玉米油，水烧开后放入银耳和黑木耳，煮至银耳和木耳微微透明即捞出，不宜煮过久，否则会失去脆嫩的口感

• 步骤 3：

  捞出黑木耳和银耳，泡到冷水里。

• 步骤 4：

  锅烧热，放进玉米油，放蒜末小火爆香

• 步骤 5：

  转大火，放进胡萝卜丝翻炒至微微发软，再把黑木耳和银耳放进去翻炒均匀，放盐调味即可