紫薯面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  用一半的原料揉好一个白面团。

• 步骤 2：

  加入紫薯泥用同样方法再揉好一个紫薯面团

• 步骤 3：

  第一次发酵完成后，分别分成两份，排气滚圆后，松弛15分钟。

• 步骤 4：

  将一块白面团擀成将大面片，把紫薯面团放在白面片上。

• 步骤 5：

  将紫薯面团擀成和白面片一样大的面片。

• 步骤 6：

  如图所示卷起来，收口捏紧。

• 步骤 7：

  切成大小均匀的小段。

• 步骤 8：

  切面朝上放好，放温暖湿润处二次发酵。

• 步骤 9：

  发酵好的面团上刷蛋液，180度中层，上下火20分钟即可。