黄金元宝饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮切片蒸熟后,压成泥.

• 步骤 2：

  面粉放一大碗里,放点盐,把南瓜泥放进,加水把所有材料拌匀揉成 光滑的面团.醒20-30分钟。

• 步骤 3：

  猪肉切成丁后剁成肉末,冬菇泡开后切成小丁,红萝卜也切成细丁.把这三样东西放碗里,加盐,酱油,胡椒粉,生粉,少许麻油,然后顺时针搅拌均匀,做成饺子馅.

• 步骤 4：

  肉馅准备好以后,面也醒好了,把面团分成几分,每分搓成棍状,然后切成小剂子,每个剂子搓圆压扁后,擀成圆形的饺子皮.

• 步骤 5：

  肉馅放饺子皮中间,然后对折,再反过来捏成元宝形状.

• 步骤 6：

  水烧开后,放点盐,把做好的饺子放进锅里,合上锅盖,烧开后,加点冷水,如此反复三次.等所有饺子浮上来,就差不多熟了.

• 步骤 7：

  煮好的饺子捞起放在碗里,可以加肉汤,也可以沾辣椒醋一起吃.