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步骤 1:
将猪腰条肉切大片。用带齿的刀背(或专用肉锤)横竖正反将大片肉敲打一边。
步骤 2:
打好的肉片再用刀面拍打,使刚敲打的痕迹变模糊即可。
步骤 3:
将所以的肉片放入容器,加盐,酱油少许,蒜蓉,胡椒粉,生粉,糖少许,抓均匀。浸至10分钟。
步骤 4:
蘸打好的蛋液,再蘸面包屑。
步骤 5:
锅中坐油见热,放入浸好的猪肉片,炸至2面金黄,即可。
步骤 6:
吃时可加沙拉酱,或西红柿酱,自己喜好便好。
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