香脆猪扒的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪腰条肉切大片。用带齿的刀背（或专用肉锤）横竖正反将大片肉敲打一边。

• 步骤 2：

  打好的肉片再用刀面拍打，使刚敲打的痕迹变模糊即可。

• 步骤 3：

  将所以的肉片放入容器，加盐，酱油少许，蒜蓉，胡椒粉，生粉，糖少许，抓均匀。浸至10分钟。

• 步骤 4：

  蘸打好的蛋液，再蘸面包屑。

• 步骤 5：

  锅中坐油见热，放入浸好的猪肉片，炸至2面金黄，即可。

• 步骤 6：

  吃时可加沙拉酱，或西红柿酱，自己喜好便好。