姜汁蚝油蒸活鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼剖开清理干净，两面划花刀抹少许盐腌一会；

• 步骤 2：

  姜切细丝加少许开水泡上；

• 步骤 3：

  鱼背朝上平铺在盘子里，姜丝连水一起加入蚝油，白醋调成汁淋到鲫鱼上面，最后淋少许食油；

• 步骤 4：

  蒸锅水烧开后将鱼盘放入，大火蒸8分钟即可。