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步骤 1:
把口蘑的蒂摘掉
步骤 2:
剁细,加淀粉精盐和蛋清和匀
步骤 3:
鸡茸镶入金钱口蘑片内,上笼约蒸五分钟
步骤 4:
准备一碗鸡汤,火腿片和香菜段
步骤 5:
将鸡汤烧开,将蒸好的口蘑倒入汤内,再加入蛋黄液和刚才摘掉的口蘑柄,略煮两分钟
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