茭白炒豌豆的做法步骤

• 步骤 1：

  茭白去皮洗净，切去老根。

• 步骤 2：

  将茭白切成滚刀块，豌豆剥去皮

• 步骤 3：

  茭白用沸水烫两分钟去除草酸，豌豆也用水焯一下

• 步骤 4：

  炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱末煸出香味，倒入茭白翻炒两分钟

• 步骤 5：

  锅内加入豌豆，放盐，翻炒后，翻炒后倒入盘中即可。