香辣鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  首先是对鸡腿的处理,我这个大腿本来就是准备切块的,所以不必保持完整。

• 步骤 2：

  用刀直接拉开剔除骨头就行。

• 步骤 3：

  把去骨的肉切成小块。

• 步骤 4：

  放葱姜料酒盐胡椒粉腌制，腌制的时间半小时左右。

• 步骤 5：

  腌制好的鸡肉拌入两勺淀粉，搅匀，油锅加热至八成热。

• 步骤 6：

  把鸡肉入锅炸制。

• 步骤 7：

  炸好的鸡肉捞出控油。

• 步骤 8：

  锅里留一点点油，小火加热，把花椒放进去炸香。

• 步骤 9：

  放进去一些香酥椒。

• 步骤 10：

  把炸好的鸡肉放进去翻炒，放点酱油，醋调味，再炒几下撒点香油。

• 步骤 11：

  1就可以出锅了。