白蛤炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  白蛤肉放清水漂洗干净，沥干水份，放入打匀的鸡蛋液里。放入葱花，姜粒（用生姜粉最好，因为放料酒，所以不用生姜水，否则水份太多）盐，鸡精，蒸鱼豉油（没有可以用生抽，一点就可以）

• 步骤 2：

  放油五分热，用中火炒。

• 步骤 3：

  加入白胡椒粉，淋上麻油即可吃。这道菜非常好做，非常好吃，很鲜，很嫩.很香。