肉末雪菜炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  把豆腐先切成大小相同的丁、葱姜切碎。将反复冲洗过的雪菜顶刀切末。

• 步骤 2：

  锅中放水加盐，放入豆腐，烧至豆腐浮起，捞出用清水浸泡备用。

• 步骤 3：

  锅中放底油煸炒葱姜和肉末。

• 步骤 4：

  葱姜肉末煸炒出香味后，放入雪菜翻炒一下，然后添高汤，滑入豆腐改小火，放鸡粉、虾皮后慢炖5分钟。