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步骤 1：
丝瓜刨去外皮切成滚刀块,面筋对半切开,蒜头切片。
步骤 2：
热锅入油,油温后放入毛豆仁煸炒至变色,放入丝瓜块继续煸炒后,调入盐、糖、高汤、鸡精大火煮开,放入面筋翻炒均匀。
步骤 3：
大火煮至丝瓜和面筋软糯,加入水淀粉勾薄芡,最后淋上芝麻油装盘即可。
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