大理石纹芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪和糖先在室温下放着，做饼干底的时候可以等待它变软；

• 步骤 2：

  将消化饼干碎捣碎（我用食物料理机打碎的，又偷懒了）和溶化的黄油混合均匀放入烤模底部，用大勺子背压紧实，放入冰箱冷冻15分钟后备用；

• 步骤 3：

  软化的奶油奶酪和糖用打蛋器打松发，接着将鸡蛋打散分三次加入奶酪中（避免油水分离），每次都充分搅拌均匀；

• 步骤 4：

  加入“配比好的溶液”——柠檬和奶粉、水的混合物；

• 步骤 5：

  搅拌均匀后将玉米粉筛入其中，混合均匀；

• 步骤 6：

  黑巧克力放入小保鲜袋的角上，放温水中融化，在保鲜袋底角扎个孔，就能把巧克力酱挤在蛋糕糊上；先挤好圆圈圈，再用牙签轻轻划散成花纹，这一步没试过会觉得很难很神奇，试了就知道很容易很好玩，看上图的花纹就是我第一次的作品；

• 步骤 7：

  烤箱预热160度（提前几分钟预热，省时间），烤盘加温水放烤箱中下层；将烤模放入水盘中烤60分钟左右（活底模要包锡纸，防止漏水）；

• 步骤 8：

  晾凉后就可以吃了，冰箱冷藏后更好吃。