菊花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  取一个松弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中间按一下，两角向中间收紧，两边收到中间后用拇指按在一起成球。油酥皮制作链接：http://hoto.cn/recipe/13348/edit

• 步骤 2：

  擀成薄片，面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边，我用的碗是直径12cm的。

• 步骤 3：

  放入一枚馅料。

• 步骤 4：

  包成圆形，用擀面杖擀瘪。

• 步骤 5：

  然后用快刀在边缘切小口，再逐条向上翻转，中间抹上蛋液，撒上少许芝麻做点缀，放进预热好的烤箱25分钟上色即可。