金秋十月满街彯着栗子香，从家中到上班的路上什么金栗王.金大栗.栗子香等等一家连着一家，因为儿子在外上课，买了熟栗子一个人吃不完，[老吴不喜欢吃]所以就买了生栗子烧在鸡趐中，另外放点鹌鹑蛋那这道菜各取所好味道绝佳。
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鸡趐栗子香收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡趐中 八只
- 鸡爪 八只
- 生栗子 半斤
- 鹌鹑蛋 十只
- 冰糖
- 生姜
- 料酒
- 生抽
- 葱花
鸡趐栗子香的做法步骤
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步骤 1：
食材八只鸡趐中，八只鸡爪，半斤生栗子，十只鹌鹑蛋。
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步骤 2：
锅中栗子鹌鹑蛋放凉水烧滚五分钟，放凉水剥栗子皮，鹌鹑蛋壳待用。
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步骤 3：
鸡趐一斩二，鸡爪一斩二，放滚水焯好，再放凉水洗净待用。
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步骤 4：
坐锅热油小火加冰糖炒成糖色开大火倒入鸡趐鸡爪生姜煸炒加料酒生抽略炒。
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步骤 5：
再把栗子鹌鹑蛋稍加水加盖烧十分钟，烧至收汁加葱花就可以咯。装盘开吃！啃呀啃呀。
