香甜枣卷的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣洗净泡透，上锅蒸20分钟,放凉;（热时撕会更容易只是太烫）。

• 步骤 2：

  枣皮撕掉，挤出枣核，收集枣泥；

• 步骤 3：

  玉米面儿用温水搅匀,比煮糊糊稍稠些．放一会儿,让其吸收水份；

• 步骤 4：

  将蛋清加入3中搅匀；

• 步骤 5：

  成圆型,小火慢烙,饼底凝固后,薄饼周围可洒点水并盖上盖儿使饼上层熟透；

• 步骤 6：

  将饼取下,若不好取,可将锅底放湿抹布上使锅底凉,即可易取;

• 步骤 7：

  将饼放在寿司帘或保鲜膜上，饼上涂匀枣泥；

• 步骤 8：

  用寿司帘或保鲜膜固定饼，像卷寿司一样翻卷起来；

• 步骤 9：

  刀刃沾水切枣卷成段即可。