京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  把葱切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看。

• 步骤 2：

  肉切丝

• 步骤 3：

  把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会

• 步骤 4：

  葱、姜切丝，做成葱姜水

• 步骤 5：

  锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩

• 步骤 6：

  锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒

• 步骤 7：

  等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅

• 步骤 8：

  甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里