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叉烧包收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 甜面酱
- 果酱
- 蚝油
- 料酒
- 里脊肉
- 料酒水或葡萄酒肉汤
- 面粉
- 酵母
- 温水
- 糖
- 牛奶
叉烧包的做法步骤
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步骤 1：
先调佐料，基本就是甜面酱+果酱（甜味的酱都行）+耗油+料酒伴到里脊肉上腌半小时（有专门作叉烧的肉，可惜我遍阅洛阳超市无数，也没见到专卖叉烧的生肉的，买的人少吧极少供货。）
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步骤 2：
然后把肉放到微波炉里加热三分钟左右，盛到碗里再伴些刚才的酱，酱里可以加些料酒水或葡萄酒肉汤都行，让他稍微稀点半上芡粉糊状的和肉一起做馅，这样的包子有汤汁比较好吃哈。
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步骤 3：
晚上包好放在锅里醒，早上蒸好配着米汤酸黄瓜做早饭，不正宗吧但味道还不错，做早餐简单也方便，刘老师吃的热气腾腾肉香四溢上班咯！
秋风一起百无聊赖，还好友糖炒栗子的出现，ps：武汉路口大张对面的那家糖炒栗子味道还真是不错呢，热得香甜甜，还有生的可以买回来做道很好吃的毛式红烧肉，回味一下以前办公室对面那家的招牌菜。but,我买了栗子付了钱好像忘记拿货了，红烧肉下了锅，到处找不着我的栗子阿，害大家只吃到红烧肉没吃到栗子，可不完美。 所以这此要说的就不是板栗红烧肉了。由于红烧肉吃多了腻，剩下的拿去加了点料包了叉烧包，叉烧的味道偏甜没那么腻。
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