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步骤 1:
将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒
步骤 2:
将葱姜切成大段,蒜整头备用
步骤 3:
将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用
步骤 4:
将葱姜段入锅直到香味出来,再放入鱼头,黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干
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