清汤鱼片

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浏览 125196 收藏 32 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 鱼肉
  • 大虾仁
  • 冬瓜
水容器 2010年05月30日发布
水产养殖业的发展让我们的桌上增添了不少鱼的鲜香。上周买了一条两斤重的回鱼,以前的话,会做“红烧回鱼”。肉质鲜嫩肥厚,配以特制酱油,非常入味。但是在夏天吃红烧回鱼的话,会感觉有点腻。所以这次我把这条鱼做了两味鱼汤,一味清淡,一味浓稠,先介绍给大家,顺便也说一说我做鱼汤的体会。
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