大仙美食课堂之手抓饼锅盔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材，洗干净五花肉和小葱

• 步骤 2：

  

  五花肉剁碎，也可以用绞肉机打碎

• 步骤 3：

  

  肉末里面加入料酒、酱油、盐、鸡精、五香粉、孜然粉，根据自己喜好加调料和份量。小葱切细后一起放入，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  手抓饼皮化冻后对半开也可以一分为四。如上

• 步骤 5：

  

  各放入搅拌好的肉肉，不要太多，不然包不住。

• 步骤 6：

  

  开始包了

• 步骤 7：

  

  继续包，不要露馅，一半包一个。

• 步骤 8：

  

  包好了搓圆

• 步骤 9：

  

  硅胶垫抹少量食用油防止粘连，把饼按扁

• 步骤 10：

  

  用手掌心压成自己薄片状，如图

• 步骤 11：

  

  撒上白芝麻

• 步骤 12：

  

  烤箱记得先预热，4D热风烤模式200度20分钟。⚠️每个烤箱脾气不一样，温度时间需要不一样，肉饼的厚薄不一样时间也会有差异，所以第一次可以先观察上色程度。如果程序改变也有差异。

• 步骤 13：

  

  烤好了

• 步骤 14：

  

  外酥里嫩，很好吃

• 步骤 15：

  

  非常简单的锅盔就好了