小姨妈台湾卤肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洋葱切丁

• 步骤 2：

  

  红葱头切丝

• 步骤 3：

  

  蒜头切片

• 步骤 4：

  

  五成油温

• 步骤 5：

  

  炸洋葱、红葱头和蒜头

• 步骤 6：

  

  喷香并变透明即捞起备用

• 步骤 7：

  

  上好五花肉去皮

• 步骤 8：

  

  切肉条

• 步骤 9：

  

  煸炒出油份

• 步骤 10：

  

  排出油份，猪肉条变成金黄

• 步骤 11：

  

  加入炸过的洋葱、红葱头和蒜头

• 步骤 12：

  

  干香菇提前发好，切丁

• 步骤 13：

  

  加入和猪肉一起翻炒

• 步骤 14：

  

  香叶和八角添加进去，调小火

• 步骤 15：

  

  加入高度白酒

• 步骤 16：

  

  闻到酒香后调味，老抽

• 步骤 17：

  

  头抽

• 步骤 18：

  

  发香菇的水

• 步骤 19：

  

  加入猪肉中，盖过食材

• 步骤 20：

  

  放入老冰糖

• 步骤 21：

  

  小火熬制四十分钟左右，汁液收干就好，配一碗没饭，几根青菜，完美！