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担担面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面条200克
- 猪肉馅400克
- 芽菜100克
- 大葱末
- 姜末
- 蒜茸
- 辣椒面
- 芝麻酱
- 油菜心1颗
- 老抽
- 生抽
- 料酒
- 高汤1碗
- 花椒面
- 猪油
- 香油
担担面的做法步骤
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步骤 1：
将油倒入锅中烧热，锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
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步骤 2：
用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 很多精彩在里面吧！
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步骤 3：
开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
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步骤 4：
将炒好的馅料和面条油菜心拌在一起就好了。
