年糕，年年高升！！！多好的意义。中国人的老祖先们真是智者，造个字，凑个词都是那么的有意境。新年到来，年糕是不能少的，在厦门，买年糕可是要排队的哦，那些老字号门口，大排长龙，俺今年可不赶这趟了，套个天天能看到的广告词：
今年过节不排队，要吃我就自己做！！！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
四果年糕收藏
浏览 99474
收藏 9
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 糯米粉 250克
- 水 200ml
- 色拉油 30ML
- 红糖 50克
- 白糖 100克
- 红枣 适量
- 花生 适量
- 糖冬瓜 适量
- 枸杞 少许
- 腐皮 两张
四果年糕的做法步骤
-
步骤 1：
糯米粉放在料理盆中，加入红糖和白糖搅拌均匀。
-
步骤 2：
下花生、糖冬瓜、枸杞搅拌均匀（红枣先不下，等最后和好面团以后再铺在上面）。
-
步骤 3：
下色拉油到料理盆中搅拌均匀，水缓缓下入料理盆中，手不停的搅拌盆中的粉和料，直至成为一个湿润的糯米面团即可。我的粉和水是根据自己的感觉下的，完全真实记录。
-
步骤 4：
蒸盆中先铺上干净的纱布，再铺上两张相叠的腐皮，将面团放入腐皮中铺开，将事先准备好的红枣依次码放在年糕面团上方，冷水开蒸45分钟即可。
