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甜辣鸡块收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 琵琶腿
- 青椒
- 干辣椒
- 葱伴侣甜辣酱
- 盐
- 生抽
- 白糖
- 水淀粉
- 白酒
- 姜
甜辣鸡块的做法步骤
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步骤 1：
琵琶腿3个洗净，去骨去筋，切成小块； 青椒1个洗净，切成粗条后改刀切成三角块； 姜3片，去皮，切丝； 干辣椒4个，用纸巾擦拭干净。
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步骤 2：
鸡肉块放入碗中，放入盐、生抽1汤匙、甜辣酱2汤匙和少许水淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟入味。
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步骤 3：
锅内放入油，待油稍热，放入姜丝和干辣椒爆出香味儿，放入腌制入味的鸡肉块，滑炒。鸡肉变白后，放入甜辣酱2汤匙，少许白糖，再烹入少许白酒，放入青椒丁和少许盐，快速翻炒几下，即可出锅。
