简易茄夹的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净切片,两片之间连着一点不要切断

• 步骤 2：

  火腿薄片切成合适大小的块, 放在茄夹里

• 步骤 3：

  用面粉、生粉、水和半个鸡蛋搅成面糊

• 步骤 4：

  茄夹先沾一下生粉，然后沾上面糊

• 步骤 5：

  平底锅加少量油，油热后，把沾好面糊的茄夹放下

• 步骤 6：

  中小火，煎到茄子变软，两面金黄