作为忙碌的上班族，俺经常在晚饭呢后慢慢炖煮一锅美味的家常炖牛肉。一次吃不完，剩下的牛肉和牛肉汤，是不是成了无用的废物？其实不然，想个办法给剩下的牛肉汤一个优雅的转身，它也会成为美味的一餐~
不仅是吃剩的牛肉汤，刚刚炖好的牛肉也可以一样炮制啊，味道都是一样的棒！不信就试试哈！
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步骤 1：
将干米线一小把冲洗干净，入锅煮制至软，捞出控干水分，放入碗中，拌入少许香油，搅拌一下，防止粘连，备用。
步骤 2：
西红柿一个，洗净，切成四块，香菜洗净切断，备用。
步骤 3：
锅内放入少量油，待油稍热，放入西红柿翻炒，之后倒入牛肉汤，略煮，一个人口味放入少许盐，调味儿。
步骤 4：
将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中，搅拌均匀，即可。
