蘑菇炖小鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡子剁块；蘑菇用温水浸泡至软，把泡蘑菇的水澄清留下，蘑菇去老根洗净；葱切段、姜切块

• 步骤 2：

  葱姜炒出香味，放入鸡块炒至断生

• 步骤 3：

  加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火烧沸，用小火炖30分钟

• 步骤 4：

  加入蘑菇、盐继续炖20分钟

• 步骤 5：

  ok