荷叶蒸鳗鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  荷叶洗净，枸杞洗净。

• 步骤 2：

  鳗鱼宰杀，洗净，在背部每隔5厘米切上一刀。

• 步骤 3：

  用盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽腌制10分钟。

• 步骤 4：

  把鳗鱼卷成盘龙状放入碟中，放色拉油、枸杞，用荷叶裹上。

• 步骤 5：

  锅中放水烧沸，隔水大火蒸15分钟即可。