红烧猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  猪脚先洗净出水.

• 步骤 2：

  炒糖---锅里加少许水,(本来是用油炒的,如果水平般般的话,建议用水炒)加冰糖,要小火,否则糖会炒焦的.糖融化后到入猪脚,快速翻炒,喷料酒,鸡精,葱,姜,加水,大火烧开后转小火.

• 步骤 3：

  水要收干的时候大火收汁,装盘后洒些葱花.