泰式甜辣豆干烩杂蔬的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇、干贝提前1小时泡凉水。

• 步骤 2：

  香菇、豆干、芦笋、红辣椒全部切丁备用。

• 步骤 3：

  锅中座油，先煎熟豆干丁，盛盘备用。

• 步骤 4：

  利用煎豆干的剩油炒菜。放入香菇先炒香，干炒2分钟。

• 步骤 5：

  倒入泡发的干贝，同炒，此时加些水，香菇和干贝一同中火焖5分钟。

• 步骤 6：

  倒入芦笋、红辣椒同炒，再倒入炸好的豆干丁，如若锅太干可少许水一同再翻炒一下。

• 步骤 7：

  加入盐、鸡精，倒入泰式甜辣，继续翻至均匀即可关火。

• 步骤 8：

  最后出锅前撒上花生仁。