萝卜烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨切件洗净后先放入电饭煲蒸一遍（做饭的时候，饭好了排骨汤就蒸好了），这样就做好了女儿喝的汤，而且这个汤非常鲜美都是排骨的汁（没有放一点水和盐哦）都是精华、即补钙还可以清火

• 步骤 2：

  蒸好的排骨稍放凉（不烫手取出，把汁倒入碗中）排骨待用。

• 步骤 3：

  萝卜切滚刀块，葱切段。

• 步骤 4：

  炒锅上火，放油先把萝卜炒熟铲起备用，留底油加白糖不停煸炒熔化倒入排骨、葱、干辣椒和萝卜，煸炒至上色加入料酒、酱油不停翻炒（感觉火太大时转用小火烧会，温度不够时再转大火）至变色、有点焦黄（不能烧太焦了就是要不停的翻炒）

• 步骤 5：

  待烧到口味浓香时加少许水稍煮出锅装盘即可（排骨蒸过烧下就烂了）。