虾球炒魔芋的做法步骤

• 步骤 1：

  将鲜虾剥皮,在后背切一刀,但不要切断,剔除沙线.用一点淀粉和料酒腌一会儿.

• 步骤 2：

  起锅,油热后放入葱花和姜末,滑入虾仁、胡萝卜、魔芋.翻炒至虾仁变红,倒入青椒翻炒片刻.

• 步骤 3：

  淋入水淀粉勾点薄芡,加入盐和味精调味,出锅.