口味爆田鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将田鸡洗净、剁块，放鸡蛋清、白葡萄酒、盐和淀粉拌匀.

• 步骤 2：

  逐块入四成热的油锅中炸透捞出.

• 步骤 3：

  姜切片，蒜去皮.

• 步骤 4：

  炒锅上火，加植物油烧热，放入蒜粒、红椒圈、姜片、砂糖、盐炒匀.

• 步骤 5：

  下入田鸡腿，白葡萄酒烧开，淋水淀粉勾芡即成.