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海鲜炒面线收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 炒面线原料：
- 炸面线
- 包菜
- 胡萝卜
- 鸡蛋
- 虾仁
- 香菇丝
- 瘦肉丝
- 红葱头油
- 盐
- 鸡精
- 番茄沙司
- 肉丝儿腌料：
- 糖
- 胡椒粉
- 地瓜粉
- 白醋
- 盐
- 鸡精
海鲜炒面线的做法步骤
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步骤 1：
香菇先用冷水泡小时至软，洗净后切成香菇丝。
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步骤 2：
鸡蛋加少许水打散成蛋液，下锅中炒成蛋散备用。
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步骤 3：
肉丝先用盐、鸡精、糖、胡椒粉、地瓜粉、白醋等腌制入味。
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步骤 4：
锅中座油，先炒肉丝，快好时下剥好壳的虾仁同炒至虾仁变成红色立即出锅备用。
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步骤 5：
再放少许油，炒制包菜、胡萝卜、香菇丝，调入一小碗水微煮一会至包菜变软。
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步骤 6：
下炸线面同炒，至炸线面变软。
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步骤 7：
加入事先处理好的肉丝和虾仁，把所有原料全都翻拌均匀。
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步骤 8：
最后调入翻茄沙司、盐、鸡精、红葱头油等拌匀即可食用。
