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步骤 1:
把角瓜切片(因为这个角瓜很嫩,就没有去里边的籽)。
步骤 2:
葱花、虾米皮备用,在锅中烧适量的油,然后把葱花、花椒面 爆香。
步骤 3:
接着把虾米皮放进锅中炒一下。
步骤 4:
最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。(最后加点水会缩短翻炒时间,另外因为虾米皮本身就咸,所以这道菜不用再放盐了)
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