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胡萝卜馒头收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 老面 90g
- 中粉 140G
- 胡萝卜汁 85ML
- 油 一大勺
- 水 90ml
- 油 一大勺
胡萝卜馒头的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜面团材料：老面90g，中粉140g，胡萝卜汁85ml，油一大勺白面团材料：老面100g，中粉150g，水90ml，油一大勺我发现这个比例做出来的面团还挺好的。
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步骤 2：
分别放入面包机里和成团，冰箱里发酵20多小时。
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步骤 3：
将两块面团分别擀成面皮，然后重叠起来，再裹起来，切成小块，就是这样了。
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步骤 4：
先醒了30分钟，再大火蒸15分钟。
最近很爱吃馒头。今天的胡萝卜馒头是用榨汁机榨的汁，不像上次的胡萝卜餐包是用搅拌机打的，加了水的。今天的馒头我尝试着不放碱，结果也没有酸味。
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