花生黄豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  花生黄豆用凉水泡3小时以上；姜、大蒜去皮切末。

• 步骤 2：

  排骨洗净斩成块；锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用。

• 步骤 3：

  锅中倒入适量的油烧热,放入姜、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水分。

• 步骤 4：

  放入老抽上色，再加糖。

• 步骤 5：

  上色后加入淹没排骨的水，加五香粉、八角、盐、黄豆花生、熟鸡蛋。

• 步骤 6：

  大火煮1个小时，随后转小火炖到肉烂豆软。

• 步骤 7：

  放入卤料（老抽,胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火焖煮,直到汤汁收干。