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步骤 1：
炒锅到油，烧热下姜片炸香后下翅根翻炒。
步骤 2：
炒去翅根内的血水后，下老抽继续翻炒约1分钟后加清水，将剩下的所有调味料入锅，拌匀，转大火烧开。
步骤 3：
开锅后转小火炖至肉烂，收汁即可。
步骤 4：
在小火烧翅根的时候，将青菜洗净，取一干净锅加水，放少许盐及油烧开后，将青菜烫熟取出摆盘。
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