水晶月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。

• 步骤 2：

  6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。

• 步骤 3：

  把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。

• 步骤 4：

  凝固后即可食用，用牙签在四周轻轻转动一圈，然后倒扣模具，即可轻松脱模。